Meny
Festmat för alla tillfällen
Buffé
Köttfat med exotiska frukter
Rostbiff, fläskfilé, kycklingfilé, säsongensfrukter, potatisgratäng eller potatissallad, grönsallad kall mangosås eller örtsås
Minst antal 10 pers 179kr/pers
Festfat med exotiska frukter
Rostbiff med syltlök, fläskfilé, kycklingfilé, kycklingspett, brieost, säsongensfrukter, potatisgratäng eller potatissallad, grönsallad, kall örtsås och mangosås
Minst antal 12 pers 199kr/pers
Schlättabuffé
Sotad fläskytterfilé med rostade morötter, kycklingfilé marinerad i honung & vitlök serveras med ugnsrostade tomater, potatisgratäng, grönsallad, örtyoghurt, kex & 2 sorters ost serveras med hemmagjord äppelcidergelé
Minst antal 10 pers 179kr/ pers
Italienskbuffé
Kycklingfilé med basilika, Coppa de Parma, salami Milano, pastasallad med pesto, soltorkadetomater, parmesan och ruccola, mozzarellakräm, tomat och mozzarellaspett, marinerade oliver, Taleggio ost, fikon marmelad, druvor, foccasiabröd med smör
Minst antal 15 pers 249kr/pers
Vårbuffé
mars-maj
Kallrökt lax med sparris på rågbröd. Västerbottenostpaj. Citronkyckling med ramslöksyoghurt. Fläskfilé med chimichurri (örtolja). Potatisgratäng eller fransk potatissallad. Vårig sallad med parmesan och vinegrett. Flatbread.
Minst antal 15 pers 249kr/pers
Sommarbuffé
jun-aug
Pincho med fetaostkräm, coppa de parma och jordgubbar, varmrökt lax, örtmarinerad fläskfilé, rostad potatissallad med primörer. Paj med fetaost & spenat, sommrigsallad med vinegrett, melonfat, gremolatayoghurt, foccasia & smör
Minst antal 15 pers 249kr/pers
Höstbuffé
Sep- Nov
Smördegssnurra med brie och hemmagjord björnbärsmarmelad, varmrökt lax, bacon & färskost fylld fläskfilé, äpple, honung & rosmarins dressing, potatisgratäng smaksatt med västerbottenost, höstigsallad med rostad pumpa och grönkål, pumpa- och solrosfröbröd & smör
Minst antal 15 pers 249kr/pers
Vinterbuffé
Dec- Feb
Smördegssnurra med kantarell, citronpeppar lax, rödvinsmarinerad fläskfilé, kall bea, smördegssnurra med färskost och örter, potatisgratäng, coleslow, bröd med smör
Minst antal 15 pers 249kr/pers
Tylhammars Lunchtallrik
Sotad fläskytterfilé, kycklingfilé, franskpotatisallad, västerbottenostpaj, dressing, frukt & färska grönsaker, bröd & smör
Minst antal 10 pers 159kr/pers
Förrätt
Salladsbowl
Krispigt matvete, champinjoner, romansallad och görnsaker och frukt efter säsong med en fräsh salladsvinegrätt. Upplagt i portionsglas.
Minst 10 personer
90kr/person
Charkbowl
Salami milano, coppa de parma, brie, cheddarost, salta kex serveras med frukt och grönt Upplagt i portionsglas.
Minst 10 personer
90kr/person
Potatisvåffla
Potatisvåffla toppas med parmesankräm, kallröktlax och stenbitsrom
Minst 10 personer
90kr/person
3 små pinchos
- Mozzarellakräm toppas med pesto och ugnsrostade tomater
-Brie & coppa de parma toppas med björnbärsmarmelad och hackade valnötter
-Färskost & kallrökt lax toppas med gurka & kapris
Minst 10 personer
100kr/person
Varmrätt
Helstekt fläskfilé
Helstekt fläskfilé serveras med potatisgratäng, grönpepparsås, haricots verts och grönsallad
Minst 15 personer
219kr/person
Örtbakad kycklingfilé
Örtbakad kycklingfilé serveras med grillgrönsaker, dragonsås, ungsrostad potatis och grönsallad
Minst 15 personer
219kr/person
Kalvstek
Kalvstek serveras med kokt potatis, gräddsås, gröna ärtor, grönsallad, gelé och pressgurka
Minst 15 personer
259kr/person
Dessert
Tiramisu
Minst 10 personer
85kr/person
Chokladmousse-bakelse
Minst 10 personer
85kr/person
Tartlett med citron &maräng
Minst 10 personer
85kr/person
Mascarporne dessert
Minst 10 personer
85kr/person
Smörgåstårtor
Smörgåstårta, en riktig svensk festklassiker! Vi har flera olika smaskiga smörgåstårtor att välja mellan. Vi gör alla våra röror till mellanlägg själva, rörorna har en bas på cream fraishe och majonäs. De goda fluffiga bottnarna köper vi från Conditori Nordpolen i Vara. Tårtorna dekoreras fint med mycket pålägg, frukt & grönt.
Vi erbjuder 8bitars- 12bitars- 15bitars och 20bitars smörgåstårtor. Räkna med att varje person äter ca1,5 bit. För de riktigt svultna rekommenderar vi att man räknar med 2bitar per person.
Räk, skink & ost smörgåstårta
Skink- & ananasröra och västkuströra
8bitar/12bitar/15bitar/20bitar 570kr/815kr/990kr/1290kr
Festlig kyckling smörgåstårta
Kyckling & mangoröra
8bitar/12bitar/15bitar/20bitar 570kr/815kr/990kr/1290kr
Skinka, ost & leverpastej smörgåstårta
Skink & ananasröra, leverpastjröra
8bitar/12bitar/15bitar/20bitar 570kr/815kr/990kr/1290kr
Smörgåsar
Landgång
Handskalade räkor, ägg, skinka, köttbullar med rödbetssallad, ost, brieost,salami, frukt & grönt
120kr/st
Räksmörgås
Handskalade räkor, ägg, majonäs, rödlök, dill & citron
Liten 90kr/st
Stor 120kr/st
Köttbullesmörgås
Hemmagjorda köttbullar, rödbetssallad, frukt & grönt
90kr/st
Söta tårtor
Vi bakar alla våra tårtbottnar själva och kokar våran goda hallonsylt. Självklart använder vi riktig 40% vispgrädde.
Tårtorna finns i storlekarna 8 bitar, 10 bitar, 15 bitar och 20 bitar.
Gräddtårta med Hallon
Sockerkaksbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt & grädde. Toppas med hallon
8bitar/10bitar/15bitar/20bitar 340kr/400kr/495kr/580kr
Drottningtårta
Sockerkakasbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt & grädde. Toppas med hallon & blåbär
8bitar/10bitar/15bitar/20bitar 350kr/420kr/525kr/630kr
Jordgubbstårta
(säsong)
Sockerkaksbotten, vaniljkräm, jordgubbssylt & grädde. Toppas med färska jordgubbar.
8bitar/10bitar/15bitar/20bitar 350kr/420kr/525kr/630kr
Pärontårta
Sockerkaksbotten, ananasmousse, päronpuré & grädde. Toppas med päron, gelé & chokladdekor.
8bitar/10bitar/15bitar/20bitar 350kr/420kr/525kr/630kr
Prinssestårta
Sockerkaksbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt & grädde. Täcks med grön eller rosa marsipan.
8bitar/10bitar/15bitar/20bitar 340kr/400kr/495kr/580kr

















