Meny
Festmat för all tillfällen
Buffé
Köttfat med exotiska frukter
Rostbiff, fläskfilé, kycklingfilé, säsongensfrukter, potatisgratäng eller potatissallad, grönsallad kall mangosås eller örtsås
Minst antal 10 pers 169kr/pers
Festfat med exotiska frukter
Rostbiff med syltlök, fläskfilé, kycklingfilé, kycklingspett, brieost, säsongensfrukter, potatisgratäng eller potatissallad, grönsallad, kall örtsås och mangosås
Minst antal 10 pers 189kr/pers
Italienskbuffé
Kycklingfilé med basilika, Coppa de Parma, salami Milano, pastasallad med pesto, soltorkadetomater, parmesan och ruccola, mozzarellakräm, tomat och mozzarellaspett, marinerade oliver, Taleggio ost, fikon marmelad, druvor, foccasiabröd med smör
Minst antal 12 pers 229kr/pers
Vårbuffé
mars-maj
Kallrökt lax med sparris i salladsblad toppas med färskost, rödlök, dill och citron. Västerbottenostpaj. Citronkyckling med ramslöksyoghurt. Fläskfilé med chimichurri (örtolja). Potatisgratäng eller fransk potatissallad. Vårig sallad med parmesan och vinegrett. Flatbread.
Minst antal 12 pers 229kr/pers
Sommarbuffé
jun-aug
Räkceviche i glas. Varmrökt lax. Fläskfilé med ört emulision. Rostad potatissallad med primörer. Paj med fetaost & spenat. Sommrigsallad med feta ost och vinegrett. Melonfat. Gremolatayoghurt. Foccasia & vispat smör
Minst antal 12 pers 229kr/pers
Höstbuffé
Sep- Nov
Skagentartalett, varmrökt lax, fläskfilé, tryffelaioli, smördegssnurra med kantarellost, potatisgratäng, höstigsallad, bröd med örtsmör
Minst antal 12 pers 229kr/pers
Vinterbuffé
Dec- Feb
Mini räksemla, citronpeppar lax, rödvinsmarinerad fläskfilé, kall bea, smördegssnurra med färskost och örter, potatisgratäng, coleslow, bröd med örtsmör
Minst antal 12 pers 229kr/pers
Övrig mat
Soppor
Svampsoppa med jordärtskockchips
Köttfärssoppa med cream fraiche klick
Morotsoppa
Alla soppor serveras med bröd och örtsmör
Minst antal 10 pers 120kr/pers
Pajer
Köttfärspaj, Tacopaj, ost & skinkpaj, Bacon & broccolipaj, Kycklingpaj, Lax & spenatpaj, Grönsparrispaj, Svamppaj, Greksikpaj, Broccoli & ädelostpaj, Västerbottenostpaj
Alla pajer med serveras med grönsallad, dressing, bröd och smör
1 paj är 3-4 portioner. Om man önskar beställa flera sorters paj är det minst 2 pajer av varje sort.
Minst antal 2 pajer 450kr/paj
Paj utan tillbehör 375kr/paj
Smörgåstårtor
Smörgåstårta, en riktig svensk festklassiker! Vi har flera olika smaskiga smörgåstårtor att välja mellan. Vi gör alla våra röror till mellanlägg själva, rörorna har en bas på cream fraishe och majonäs. De goda fluffiga bottnarna köper vi från Conditori Nordpolen i Vara. Tårtorna dekoreras fint med mycket pålägg, frukt & grönt.
Vi erbjuder 8bitars- 12bitars- 15bitars och 20bitars smörgåstårtor. Räkna med att varje person äter ca1,5 bit. För de riktigt svultna rekommenderar vi att man räknar med 2bitar per person.
Räk, skink & ost smörgåstårta
Skink- & ananasröra och västkuströra
8bitar/12bitar/15bitar/20bitar 570kr/815kr/990kr/1290kr
Rostbiffsmörgåstårta
Rostbiffröra med ägg, pepparrot & äpple
8bitar/12bitar/15bitar/20bitar 590kr/865kr/1050kr/1350kr
Festlig kyckling smörgåstårta
Kyckling & mangoröra
8bitar/12bitar/15bitar/20bitar 570kr/815kr/990kr/1290kr
Skinka, ost & leverpastej smörgåstårta
Skink & ananasröra, leverpastjröra
8bitar/12bitar/15bitar/20bitar 570kr/815kr/990kr/1290kr
Smörgåsar
Söta tårtor
Vi bakar alla våra tårtbottnar själva och kokar våran goda hallonsylt. Självklart använder vi riktig 40% vispgrädde.
Tårtorna finns i storlekarna 8 bitar, 10 bitar, 15 bitar och 20 bitar.
Gräddtårta med Hallon
Sockerkaksbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt & grädde. Toppas med hallon
8bitar/10bitar/15bitar/20bitar 340kr/400kr/495kr/580kr
Drottningtårta
Sockerkakasbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt & grädde. Toppas med hallon & blåbär
8bitar/10bitar/15bitar/20bitar 350kr/420kr/525kr/630kr
Jordgubbstårta
(säsong)
Sockerkaksbotten, vaniljkräm, jordgubbssylt & grädde. Toppas med färska jordgubbar.
8bitar/10bitar/15bitar/20bitar 350kr/420kr/525kr/630kr
Pärontårta
Sockerkaksbotten, ananasmousse, päronpuré & grädde. Toppas med päron, gelé & chokladdekor.
8bitar/10bitar/15bitar/20bitar 340kr/400kr/495kr/580kr
Prinssestårta
Sockerkaksbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt & grädde. Täcks med grön eller rosa marsipan.
8bitar/10bitar/15bitar/20bitar 340kr/400kr/495kr/580kr
Nöttårta
(Glutenfri)
Nötmarängbotten, äggkräm & grädde. Toppas med äggkräm & hallon.
12bitar/24bitar 450kr/720kr
Chokladtårta
Chokladbottnar, med chokladfrosting, hallonmousse. Toppas med färskabär och chokladgodisar.
10 bitar- 490kr
(Obs endast en storlek)