Meny

Festmat för alla tillfällen

Buffé

Köttfat med exotiska frukter

Rostbiff, fläskfilé, kycklingfilé, säsongensfrukter, potatisgratäng eller potatissallad, grönsallad kall mangosås eller örtsås

Minst antal 10 pers 179kr/pers

Festfat med exotiska frukter

Rostbiff med syltlök, fläskfilé, kycklingfilé, kycklingspett, brieost, säsongensfrukter, potatisgratäng eller potatissallad, grönsallad, kall örtsås och mangosås

Minst antal 12 pers 199kr/pers

Italienskbuffé

Kycklingfilé med basilika, Coppa de Parma, salami Milano, pastasallad med pesto, soltorkadetomater, parmesan och ruccola, mozzarellakräm, tomat och mozzarellaspett, marinerade oliver, Taleggio ost, fikon marmelad, druvor, foccasiabröd med smör

Minst antal 15 pers 249kr/pers

Vårbuffé
mars-maj

Kallrökt lax med sparris på rågbröd. Västerbottenostpaj. Citronkyckling med ramslöksyoghurt. Fläskfilé med chimichurri (örtolja). Potatisgratäng eller fransk potatissallad. Vårig sallad med parmesan och vinegrett. Flatbread.

Minst antal 15 pers 249kr/pers

Sommarbuffé
jun-aug

Pincho med fetaostkräm och jordgubbar, varmrökt lax, örtmarinerad fläskfilé, rostad potatissallad med primörer. Paj med fetaost & spenat, sommrigsallad med vinegrett, melonfat, gremolatayoghurt, foccasia & smör

Minst antal 15 pers 249kr/pers

Höstbuffé
Sep- Nov

Potatisstubbe med smetana & stenbitsrom, varmrökt lax, bacon & färskost fylld fläskfilé, tryffelaioli, bakad pumpa med briéost, potatisgratäng smaksatt med västerbottenost, höstigsallad, bröd & smör

Minst antal 15 pers 249kr/pers

Vinterbuffé
Dec- Feb

Mini räksemla, citronpeppar lax, rödvinsmarinerad fläskfilé, kall bea, smördegssnurra med färskost och örter, potatisgratäng, coleslow, bröd med smör

Minst antal 15 pers 249kr/pers

Påsk- och studentbuffé

Nu är tiden inne för att planera både för påsk och kommande student. Här har vi satt ihop buffér som kan passa dessa festligheter.

Påskbuffé

2 sorters sill, ägghalvor med räkor, gravad lax, gubbröra, påskskinka med senap, köttbullar, prinskorv, janssons frestelse, smördegspizza bianco med sparris, gurksallad, fröknäcke och briéost.

Minst 8 personer 259kr/pers

Studentbuffé

BBQ griljerad kyckling, varmrökt lax, aioli, färskpotatissallad med sparris och fetaost, västerbottenostpaj, pincho med räkröra, somrigsallad, nybakat bröd och örtsmör

Minst 12 personer 219kr/pers

Smörgåstårtor

Smörgåstårta, en riktig svensk festklassiker! Vi har flera olika smaskiga smörgåstårtor att välja mellan. Vi gör alla våra röror till mellanlägg själva, rörorna har en bas på cream fraishe och majonäs. De goda fluffiga bottnarna köper vi från Conditori Nordpolen i Vara. Tårtorna dekoreras fint med mycket pålägg, frukt & grönt.

Vi erbjuder 8bitars- 12bitars- 15bitars och 20bitars smörgåstårtor. Räkna med att varje person äter ca1,5 bit. För de riktigt svultna rekommenderar vi att man räknar med 2bitar per person.