Förrätter

Kallrökt lax på salladsbädd
med sparis & stenbitsromsås, surdegsbröd

65 kr/port

Toast skagen
med garnityr.

65 kr/port

Gourmetröra på danskt rågbröd
toppad med Vänerlöjrom.

65 kr/port

Klassisk räkcocktail
med kuvertbröd

60 kr/port

Tylhammars räkcocktail med avokado & mango
med kuvertbröd

65 kr/port

Sparrispannacotta med skaldjur
med kuvertbröd

60 kr/port

Avokadoröra med räkor
med knäckesticks

60 kr/port

Varmrätter

Klassiska rätter – Kött, Fågel, Fisk & Lamm.

Fylld kycklingfilé med fetaost & soltorkad tomat
serveras med medelhavsinspirerad potatisgratäng, tomatsallad & kall vitlökssås.

135 kr / port

Timjanmarinerad kycklingfilé
serveras med klyftpotatis, svampsås & grönsallad.

125 kr / port

Ost- & baconfylld dubbelkotlett
serveras med rostade rotfrukter, bearnaisås & grönsallad

120 kr / port

Fläskfilégryta med kantareller och lingon
serveras med klyftpotatis, bukettgrönsaker & grönsallad.

135 kr / port

Ört- & cognacsmarinerad fläskfilé
serveras med potatisgratäng & rosépepparsås, grilltomat & grönsallad.

140 kr / port

Helstekt fläskytterfilé
serveras med valfri sås & potatis, bukettgrönsaker & grönsallad.

120 kr / port

Slottsstek
serveras med gräddsås & kokt potatis, bukettgrönsaker & grönsallad, inlagd gurka & gelé.

145 kr / port

Porterstek
serveras med portersås & kokt potatis, broccolibuketter & grönsallad.

145 kr / port

Helstekt oxfilé
serveras med kantarellsås & kulpotatis, haricots verts, grönsallad.

210 kr / port

Ugnsbakad lax kall
med kokt potatis romsås & gurksallad

150 kr / port

Valfri potatis ex. kokt potats, kulpotatis, klyftpotatis, potatisbakelse, potatisgratäng el. rotfruktsgratäng.
Valfri sås ex. svampsås, gräddsås, rosépepparsås, bearnaisesås.

Dessert

Vit & mörk chokladmousse
med passionsfrukt

55 kr / port

Vaniljpannacotta
med hjortron

55 kr / port

Hallonpannacotta
med skogsbärstopping

55 kr / port

Salt kolapannacotta
med chokladmousse och citrus

55 kr / port

Chokladmousse
med brownie och kolasås

55 kr / port

Himmelsk dessert
med maräng, jordgubbar och lemoncurd

55 kr / port

Kaffetårtor

Priserna avser 8 bitar / 10 bitar / 15 bitar / 20 bitar
om inget annat anges.

Drottningtårta
Innehåll: Sockerkaksbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt, grädde, blåbär, hallon, gelé.

235 kr / 265 kr /
305 kr / 395 kr

Jordgubbstårta (säsong)
Innehåll: Sockerkaksbotten, vaniljkräm, jordgubbssylt, grädde, jordgubbar, gelé.

235 kr / 265 kr /
305 kr / 395 kr

Gräddtårta med hallon
Innehåll: Sockerkaksbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt, grädde, hallon.

225 kr / 255 kr /
295 kr / 380 kr

Prinsesstårta
Innehåll: Sockerkaksbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt, grädde, marsipan grön eller rosa.

225 kr / 255 kr /
295 kr / 380 kr

Pärontårta
Innehåll: Sockerkaksbotten, ananasmousse, päronpuré, grädde, päron, gelé, choklad.

235 kr / 265 kr /
305 kr / 395 kr

Choklad tårta  
Innehåll: Chokladbotten, vaniljkräm, grädde, banan, persika, chokladmousse, persika, passionsfrukt, maräng.

235 kr / 265 kr /
305 kr / 395 kr

Citrontårta
Innehåll: Sockerkaksbotten, äpplesylt, grädde, citronmousse, citrongrädde, choklad, gelé, mandel.

235 kr / 265 kr /
305 kr / 395 kr

Budapestrulle
Innehåll: Nötmaräng, grädde, banan, mandariner. (Eller med bär)

8 bitar: 245 kr

Nöttårta (Glutenfri)
Innehåll: Nötmaräng, äggkräm, grädde, äggkräm, grädde, hallon.

12 bitar: 305 kr
24 bitar: 495 kr

Dagistårta
Innehåll: Anslag, grädde, persika, banan, maräng, äggkräm, hallon.

12 bitar: 305 kr
24 bitar: 495 kr

Bärpaj

22 kr/bit

Ananaspaj

22 kr/bit

Appletosca

25 kr/bit

Kladdkaka

22 kr/bit

Bröllopstårtor

Vit Prinsesstårta

38 kr / bit

Moussetårta

45 kr / bit

Extra

Köp till vaniljsås eller vispgrädde

5 kr extra/bit

Smått & Gott

Lasagne
serveras med vitkålsallad & grönsallad, dressing

75 kr / port

Potatis & köttfärs gratäng
serveras med vitkålsallad & grönsallad, dressing.

75 kr / port

Köttgryta
serveras med kokt potatis & ris, grönsallad

75 kr / port

Trattkantarellsoppa
serveras med nybakat bröd, smör & ost.

70 kr / port

Morotssoppa
serveras med nybakat bröd, smör & ost.                                                             

70 kr / port

Spansk fisksoppa
serveras med nybakat bröd, smör & ost.                                                      

70 kr / port

Grekisksallad
serveras med dressing, nybakat bröd, smör & ost.                              

70 kr / port

Ceasarsallad
serveras med dressing, nybakat bröd, smör & ost

70 kr / port

Kycklingsallad
serveras med dressing, nybakat bröd, smör & ost                             

70 kr / port

Skaldjurssallad
serveras med dressing, nybakat bröd, smör & ost                           

70 kr / port

Ost & skinksallad
serveras med dressing, nybakat bröd, smör & ost                       

70 kr / port

Potatisgratäng

25 kr / port

Janssons Frestelse

29 kr / port

Medelhavs inspirerad potatisgratäng                                                                        

29 kr / port

Krämig potatissallad                                                                                                   

25 kr / port

Grekisk potatissallad                                                                                                  

25 kr / port

Fransk potatissallad

25 kr / port

Pajer

Pajer med kött
Tacopaj, ost & skinkpaj, bacon & broccolipaj, kycklingpaj, kalkonpaj, grillad rostbiffpaj, salami & brieostpaj, laxpaj, kall skaldjurspaj

90 kr / port

Vegetariska pajer
Grön sparrispaj, svamppaj, chévrepaj, grekiskpaj, västerbottenostpaj, ost & lökpaj

90 kr / port

Grönsallad, dressing, bröd, smör & ost ingår.

Exotiska Fat

Köttfat med exotiska frukter, orginalet
5 olika sorters frukter, 3 sorters kött, välj på pastrami, kalkon,
rostbiff, fläskfilé, kycklingfilé, kycklingspett, kycklingklubbor,
kassler, skinka, rökt nötrulle, potatisgratäng eller potatissallad,
grönsallad och kall örtsås.

109 kr / pers

Lilla köttfatet med exotiska frukter    
Kycklingfilé, pastrami, 3 olika sorters frukter,
potatisgratäng eller potatissallad,
grönsallad   & kall örtsås.

98 kr / pers

Kasslerfat med exotiska frukter
Kassler, 3 olika sorters frukter, potatisgratäng
eller potatissallad, grönsallad & kall örtsås.

85 kr / pers

Festfat med exotiska frukter
Rostbiff med syltlök, örtmarinerad fläskfilé, grillad kycklingfilé, kycklingspett,
brieost, 5 olika sorters frukter, potatisgratäng eller potatissallad, grönsallad,
kall örtsås & mangosås.

129 kr / pers

Italienskt fat
Lufttorkad skinka, 2 sorters salami, pesto fylld kycklingfilé, mozzarella, soltorkade tomater,  oliver, potatisgratäng eller potatissallad, melon, grönsallad, vitlökssås.

129 kr / pers

Lax & skaldjursfat
Varmrökt lax, kallrökt lax, handskalade räkor, västkuströra, hovmästarsås, kokt delikatess potatis, ägghalvor med stenbitsrom, krispsallad, cocktail tomater, grönsallad.

139 kr / pers

Buffé 15 personer

EU-buffé
Örtkryddad kycklingfilé, tzatziki, grekisksallad, sparris & pharmaskinkabukett, pastasallad, soltorkade tomater, oliver, ciabatta, smör, 2 sort. Ost, vindruvor, melon, grissinipinnar.

159 kr / pers

Svensk vårbuffé
2 sort. sill, kokt potatis, ägghalvor, västkustrulle, rökt lax med romsås, skinka & melonfat, rostbiff med syltlök potatissallad, bröd, smör & ost

159 kr / pers

Pajbuffé
Kall skaldjurspaj, kycklingpaj, tomat & fetaostpaj, sallad & dressing, bröd, smör & ost

100 kr / pers

Buffé 20 personer

Medelhavsbuffé
Örtkryddad fläskfilé, fylld kycklingfilé med fetaost & tomar, lufttorkad skinka med melon, tzatziki, fransk potatissallad, ost & lökpaj, grekisksallad, tomatsalsa, pizzabullar, oliver, ciabatta, smör & ost.

189 kr / pers

Grekisk Buffé
Fylld kycklingfilé med fetatost & tomat, chilikryddade färsspett, rostade potatishalvor med rosmarin, paj med fetaost, soltorkade tomater & oliver, grilltomat, tzatziki, grekisksallad, oliver, ciabatta, smör & ost.

179 kr / pers

Italiensk Buffé
Fylld kycklingfilé med pesto, lufttorkad skinka & salami på ruccolabädd, pastasallad, paj tomat, spenat & oliver, pizzabullar, tomat & mozzarellasallad, blandad grönsallad med parmesanost, basilikayoghurt, oliver, grissinipinnar, tapenadebröd, smör & ost.

189 kr / pers

Spansk Buffé
Kycklingfilé med soltorkad tomat, serranoskinka på ruccolabädd, grillad chorizo korv, paella a la´ Tylhammar, rostade småpotatisar med vitlök, marinerade grönsaker, tomatsalsa, ruccolasallad med Macheo ost, bröd, smör, ost.

169 kr / pers

Amerikansk Buffé
Kycklingklubbor, revben, chorizo korv, BBQ.sås, bakad potatis med kryddsmör, grillade majskolvar, panpizza, coleslaw, bröd & smör.

169 kr / pers

Jägarmästarens Buffé
Rökt hjortstek, hjortroncream, varmrökt lax med romsås, viltbiffar med lingonchutney, rotfruktsgratäng, kantarellpaj, viltpaté med cumberlandsås, bröd, smör & ost.

199 kr / pers

FestBuffé
Rostbiff med marinerade grönsaker, örtkryddad fläskfilé, franskpotatissallad, krämig pastasallad m. kyckling & bacon, västerbottenostpaj, blandad grönsallad med cocktailtomater, melon & fetaost sallad, focciabröd med två goda röror, smör, ost.

189 kr / pers

Slättens Buffé
Dubbelmarinerad fläskfilé, Adelsåsens rökta kalkonbröst, varmrökt lax med romsås, potatissallad med primörer, grönsakspaj med Sivans ost, sparris, picklade grönsaker, smördegssnurror med ost & örter, grönsallad, dressing, bröd, smör & ost.

199 kr / pers

Tapasbuffé
Pincho med ost och lufttorkad skinka, tortillasnibbar med ädelost och päron, pastasallad med fetaost,oliver och rödlök, aioli, små kycklingspett, marinerade oliver, salami, lax & avokadosnitt, 2 hårdostar, 2 dessertostar, kex & marmelad, melon, bröd & smör

199 kr / pers

Delibuffé
Rostad potatissallad, ost & lökpaj, dubbelmarinerad fläskfilé, Adelsåsens rökta kalkonbröst, Eriksons klosterskinka, wrap med räkröra, melon, grönsallad, örtsås, bröd och smaksatt färskost

189 kr / pers

Tillval

Ni kan komplettera Era maträtter med nedanstående.

Kuvertbröd & smör

5 kr

Ciabatta, surdegsbröd mm. & smör 

8 kr

Vitlöksbröd

5 kr

Hårdost

8 kr

Ostbricka
med kex & druvor

30 kr

Dricka, lättöl, vatten & läsk

15 kr / flaska

Kaffe på maten

6 kr

Kaffe inklusive påtår

12 kr

All specialkost 25kr extra /portion, typ gluten, lactos, vegetariskt mm.

Smörgåsar

Minsta beställning 10 st. / sort

Ost & skinkfralla dubbel

30 kr / st

Ost & skinkfralla enkel

25 kr / st

Ostfralla dubbel

25 kr / st

Ostfralla enkel

20 kr / st

Köttbullemacka med rödbetssallad

55 kr / st

Ägg & Sillmacka

55 kr / st

Räkmacka liten

65 kr / st

Räkmacka stor

85 kr / st

Baguetter

Ost & skinka

45 kr / st

Räkröra

55 kr / st

Kycklingröra

55 kr / st

Kebabröra

55 kr / st

Salami & brie

50 kr / st

Landgång

90 kr / st

Glutenfri landgång

95 kr / st

Smörgåstårtor

Alla priser avser 8 bitar / 15 bitar / 20 bitar

Laxtårta
med laxfyllning.

385 kr / 690 kr / 850 kr

Räktårta
med västkustfyllning.

360 kr / 650 kr / 825 kr

Räk och skinktårta
med västkustfyllning & skinkfyllning.

340 kr / 590 kr / 760 kr

Skinka, Ost och Leverpastejtårta
Med skinkfyllning & leverpastejfyllning

325 kr / 575 kr / 725 kr

Festlig kycklingtårta
svensk kycklingfilé, mango, pickles, oliver, paprika, cocktailtomater, mangochutney, chips m.m.

360 kr / 650 kr / 825 kr

Skinka, ost och brieost tårta
med skinkfyllning & purjolök

325 kr / 575 kr / 725 kr

Fyllningar

Laxfyllning: Créme fraiche, majonnäs, lax, räkor, crabfish, stenbitsrom, dill, citron.
Västkustfyllning: Créme fraiche, majonnäs, crabfish, stenbitsrom, chilisås, dill, citronsaft, kryddor.
Skinkfyllning: Crème fraiche, majonnäs, ananas, skinka, senap, pepparrot.
Leverpastejfyllning: Crème fraiche, majonnäs, bostongurka, leverpastej.
Kycklingfyllning: Créme fraiche, kesella, majonäs, kycklingfond, chilisås, mangochatneypickles, kycklingfilé.

Julbord

Julsmörgåstårta
Julskinka, brieost, ägg, räkor, västkuströra, rödbetssallad & köttbullar.

8 bitar 385 kr
15 bitar 690 kr
20 bitar 850 kr

Jullandgång
Landgång med julskinka, senap, köttbullar, rödbetssallad, ägg och räkor, ost, brieost och tillhörande garnityr.

95 kr

Mini julbuffén
citron sill, kaviarsill, kokt potatis, rödbetssallad, ägghalva med räkor, västkustrulle, julskinka & senap, rökt julkorv, Janssons frestelse, hemlagade köttbullar, prinskorv, bröd & smör

169 kr

Lilla julbuffén
citron sill, kaviar sill, kokt potatis, rödbetssallad, ägghalva med räkor, varmrökt lax, västkustrulle, julskinka & senap, rökt julkorv, vedrökt karré, grönkålscréme, Janssons frestelse, hemlagade köttbullar, prinskorv, bröd & smör, ost & kex, vindruvor.

229 kr

Stora julbuffén
3 sorters sill, kokt potatis, rödbetssallad, ägghalva med räkor, västkustrulle, varmrökt lax, julskinka & senap, rökt julkorv, vedrökt karré, grönkålscréme, brysselkål sallad, Janssons frestelse, hemlagade köttbullar, prinskorv, revben, rödkål, bruna bönor, bröd & smör, ost & kex, vindruvor.

299 kr

Lilla Grötmenyn
Risgrynsgröt, kanel, socker, mjölk.

55 kr

Stora Grötmenyn
Risgrynsgröt, kanel, socker, mjölk, bröd, smör, julskinka, senap, ost.

85 kr

Dessertbord
Ris á la malta med saftsås, fruktsallad med vispgrädde, peppakakspannacotta, hemkokt julgodis.

75 kr

Tillval
Omelett med svampstuvning
Bruna bönor
Sillsallad
Revben
Adelåsens varmrökta kalkon
Rostbiff
Potatissallad

Ris á la malta med saftsås


20 kr
12 kr
12 kr
18 kr
22 kr
20 kr
20 kr

50 kr

Påsk

Påskbuffé

Citronsill, Krämig sill med räkor & kräftor, kokt delikatesspotatis, ägghalvor med stenbitsrom & gräslökstopping, gubbröra på rågbröd, pepparlax med sommarsås, kallskuren lammstek med rosmarin, vitlökscréme, sparris & ostpaj, blandsallad, mixad brödkorg med vispat citron & dillsmör.

Kan kompletteras med Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv, omelett mot pristillägg.

199 kr/pers

Vår

Vårbuffé 
Fläder- & citrongrillat kycklingbröst med limecréme, rostad potatissallad i vinägrett med säsongens primörer & fröströssel,
paj med vårlök, sparris & prästost, laxspett, liten Wrap med räkor & avokado, blandsallad, mixad brödkorg med vispat örtsmör.

159 kr/pers

Student

Studentbuffé 
Chilimarinerade kycklingspett, krämig pastasallad med fajitakrydda, tortillachips, dubbelmarinerad fläskfilé, kall örtsås, zuccinipaj, serranoskinka,
tomatsallad med mozzarella, liten wrap med lax & räkor, mixad brödkorg med vispat örtsmör.

169 kr/pers

Minnesstund

När någon närstående går bort och ni vill ha en bjudning efter begavnings-ceremonin, gör vi allt för att det ska bli ett ljust minne för alla nära och kära.

För att bjudningen ska passa er erbjuder vi olika alternativ på mat.             

Naturligtvis kan vi även erbjuda era egna önskemål och förslag.

Smörgåstårta m. räkor & skinka

Landgång m. ägg, räkor, rökt skinka, rostbiff, ost, brieost, garnering

3 smörgåsar 1 räksmörgås, 1 skinksmörgås, 1 ostsmörgås.

150 kr/p

175 kr/p

195 kr/p

Varmrätter

Timjan marinerad kycklingfilé med valfri sås och potatis

Ört & cognacsmarinerad fläskfilé med valfri sås och potatis

Helstekt fläskytterfilé med valfri sås och potatis

Slottstek serveras med kokt potatis, gräddsås, inlagd gurka & gelé

Porterstek serveras med kokt potatis, portersås, inlagd gurka&gelé

Inkokt lax serveras med kokt potatis & dillmajonäs

I samtliga varmrätter ingår smör, bröd, sallad, kokta grönsaker.

Valfri potatis ex. kokt potatis, kulpotatis, klyftpotatis, potatisgratäng el. rotfruktsgratäng.     Valfri sås ex. svampsås, gräddsås, rosépepparsås.

215 kr/p

230 kr/p

210 kr/p

235 kr/p

235 kr/p

240 kr/p

Exotiskt köttfat

Fläskfilé, kycklingfilé, rostbiff, 5 sorters frukt, serveras med potatisgratäng el. potatissallad, sallad & kall ört sås. Bröd & smör.

200 kr/p

Pajbuffé

Kallskaldjurspaj, kycklingpaj med ananas, Grekiskpaj, serveras med    sallad, dressing, bröd, smör & ost

190 kr/p

I samtliga förslag ingår det vita tygdukar,servetter, blommor, ljus, dricka, kaffe, hembakad hallontårta

Timtid för serverings & kökspersonal tillkommer med 300 kr/tim/pers.

För andra maträtter, se vår meny.

Egna kombinationer & förslag är också välkommet!

Nyårsmeny

Förrätt
Sparrispannacotta serveras med skaldjur och kuvertbröd

75 kr

Varmrätt
Parmesan och baconfylld fläskfilé, rödvinssky och potatisgratäng, serveras med picklad rödlök och krispig sallad

180 kr

Dessert
Sprakande nyårsbakelse med maräng och hallonmousse

65 kr

Hela menyn 3 rätter

310 kr

Festfat med exotiska frukter
Rostbiff med syltlök, örtmarinerad fläskfilé, grillad kycklingfilé, kycklingspett,brieost, 5 olika sorters frukter, potatisgratäng, grönsallad,kall örtsås & mangosås.

159 kr

All mat hämtas mellan 11-13 på nyårsafton. Maten är kall när ni hämtar den, så ni får värma vissa maträtter. Priserna är inkl. moms och är per person. Minsta beställning är för 8 personer. Välkomna med er beställning på tel: 0512-40017

Höstbuffé

Höstbuffé (minst 20 personer)
Svampgratinerad fläskfilé, rotfruktsgratäng, höstig ostpaj, ugnsbakad lax, matig grönsakssallad, morotstzatziki & äppelchutney. Bröd & smör

169 kr/pers

Julgåvor

Hos oss kan ni beställa den godaste julklappen till era Anställda, Vänner, till Mor och Far, eller kanske till Svärmor!!

Stora Jullådan
Glögg från Resville mathantverk
Gräddädel från Sivans ost
Marmelad från Resville Mathantverk
Biskvier från Tylhammars Catering
Skurna pepparkakor från Tylhammars Catering
Saffransbiscotti från Tylhammars Catering
Fudge från Tylhammars Catering

450 kr

Liten Jullåda
Glögg från Resville Mathantverk
Gräddädel från Sivans ost
Marmelad från Resville Mathantverk
Biskvier från Tylhammars Catering
Skurna pepparkakor från Tylhammars Catering

365 kr

Cellofanpåse
Glögg från Resville Mathantverk
Gräddädel från Sivans ost
Marmelad
Skurna pepparkakor från Tylhammars Catering

250 kr

Kakor

Vi bakar kakor på beställning!
Pris beroende på sort och mängd.
Rabatt lämnas vid större beställningar.

Kondiskakor 
Biskvier, Parisevåfflor, dammsugare, mazariner, toscaform, kolagrotta, fudgekaka, cocostoscakaka, morotskaka, stora hallongrottor

18-20 kr/st

Mjuka rutor
Kärleksmums, knäckkaka, Silviakaka, mazarinkaka, bärruta, äppleruta, hallon & persikoruta, vaniljhjärtanruta, mjukpepparkaka med frosting, snickerskaka, nougatruta

14-16 kr/st

Småkakor
Syltkakor, drömmar, kolasnitt, daimsnitt, lingonsnitt, chokladsnitt, bondkakor, schackrutor, finskapinnar, brysselkex, små hallongrottor, cookies

3-4 kr/st

Snittar & Smörrebröd

Snittar är perfekta som tilltugg till festen eller fredagsmyset!!

Beräkna 2-4 st/person 20-25 kr/st beroende på antal och sort

Pincho med kallrökt lax
Pincho med getoströra
Pincho med ost & lufttorkad skinka
Pincho med tonfisk & ägg
Pincho med keso & stenbitsrom
Pincho med färskoströra & räkor
Pincho med brieost päron & fikonmarmelad
Pincho med gratinerad getost & fikon
Crostini med tapenade
Smördegssnurra med färskost & örter
Renstekssnittar
Laxsnitt med färskost
Snitt med västkustfyllning
Kalkon & grönkålssnitt
Krustad med skinka & ädelost
Krustad med lax & parmesan
Minipaj med västerbottenost
Minipaj med fetaost
Minipaj med kantareller
Spett med oliver, salami, & körsbärstomat
Spett med melon & fetaost
Mini kycklingspett
Pizzabulle
Färskostbollar med örter

Pincho= mjuk baguettskiva

Smörrebröd- kommer från Danmark och består av grovt bröd med olika pålägg!!
Kan ätas som lunch, kvällsmat eller när som!

Beräkna 3-4 st/person 40 kr/st

Smörrebröd med rostbiff
Smörrebröd med matjesill & ägg
Smörrebröd med lax & västerbottenost kräm
Smörrebröd med räkor & avokado
Smörrebröd med leverpastej

+ Förrätter

Förrätter

Kallrökt lax på salladsbädd
med sparis & stenbitsromsås, surdegsbröd

65 kr/port

Toast skagen
med garnityr.

65 kr/port

Gourmetröra på danskt rågbröd
toppad med Vänerlöjrom.

65 kr/port

Klassisk räkcocktail
med kuvertbröd

60 kr/port

Tylhammars räkcocktail med avokado & mango
med kuvertbröd

65 kr/port

Sparrispannacotta med skaldjur
med kuvertbröd

60 kr/port

Avokadoröra med räkor
med knäckesticks

60 kr/port

+ Varmrätter

Varmrätter

Klassiska rätter – Kött, Fågel, Fisk & Lamm.

Fylld kycklingfilé med fetaost & soltorkad tomat
serveras med medelhavsinspirerad potatisgratäng, tomatsallad & kall vitlökssås.

135 kr / port

Timjanmarinerad kycklingfilé
serveras med klyftpotatis, svampsås & grönsallad.

125 kr / port

Ost- & baconfylld dubbelkotlett
serveras med rostade rotfrukter, bearnaisås & grönsallad

120 kr / port

Fläskfilégryta med kantareller och lingon
serveras med klyftpotatis, bukettgrönsaker & grönsallad.

135 kr / port

Ört- & cognacsmarinerad fläskfilé
serveras med potatisgratäng & rosépepparsås, grilltomat & grönsallad.

140 kr / port

Helstekt fläskytterfilé
serveras med valfri sås & potatis, bukettgrönsaker & grönsallad.

120 kr / port

Slottsstek
serveras med gräddsås & kokt potatis, bukettgrönsaker & grönsallad, inlagd gurka & gelé.

145 kr / port

Porterstek
serveras med portersås & kokt potatis, broccolibuketter & grönsallad.

145 kr / port

Helstekt oxfilé
serveras med kantarellsås & kulpotatis, haricots verts, grönsallad.

210 kr / port

Ugnsbakad lax kall
med kokt potatis romsås & gurksallad

150 kr / port

Valfri potatis ex. kokt potats, kulpotatis, klyftpotatis, potatisbakelse, potatisgratäng el. rotfruktsgratäng.
Valfri sås ex. svampsås, gräddsås, rosépepparsås, bearnaisesås.

+ Desserter

Dessert

Vit & mörk chokladmousse
med passionsfrukt

55 kr / port

Vaniljpannacotta
med hjortron

55 kr / port

Hallonpannacotta
med skogsbärstopping

55 kr / port

Salt kolapannacotta
med chokladmousse och citrus

55 kr / port

Chokladmousse
med brownie och kolasås

55 kr / port

Himmelsk dessert
med maräng, jordgubbar och lemoncurd

55 kr / port

+ Kaffetårtor

Kaffetårtor

Priserna avser 8 bitar / 10 bitar / 15 bitar / 20 bitar
om inget annat anges.

Drottningtårta
Innehåll: Sockerkaksbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt, grädde, blåbär, hallon, gelé.

235 kr / 265 kr /
305 kr / 395 kr

Jordgubbstårta (säsong)
Innehåll: Sockerkaksbotten, vaniljkräm, jordgubbssylt, grädde, jordgubbar, gelé.

235 kr / 265 kr /
305 kr / 395 kr

Gräddtårta med hallon
Innehåll: Sockerkaksbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt, grädde, hallon.

225 kr / 255 kr /
295 kr / 380 kr

Prinsesstårta
Innehåll: Sockerkaksbotten, vaniljkräm, hemkokt hallonsylt, grädde, marsipan grön eller rosa.

225 kr / 255 kr /
295 kr / 380 kr

Pärontårta
Innehåll: Sockerkaksbotten, ananasmousse, päronpuré, grädde, päron, gelé, choklad.

235 kr / 265 kr /
305 kr / 395 kr

Choklad tårta  
Innehåll: Chokladbotten, vaniljkräm, grädde, banan, persika, chokladmousse, persika, passionsfrukt, maräng.

235 kr / 265 kr /
305 kr / 395 kr

Citrontårta
Innehåll: Sockerkaksbotten, äpplesylt, grädde, citronmousse, citrongrädde, choklad, gelé, mandel.

235 kr / 265 kr /
305 kr / 395 kr

Budapestrulle
Innehåll: Nötmaräng, grädde, banan, mandariner. (Eller med bär)

8 bitar: 245 kr

Nöttårta (Glutenfri)
Innehåll: Nötmaräng, äggkräm, grädde, äggkräm, grädde, hallon.

12 bitar: 305 kr
24 bitar: 495 kr

Dagistårta
Innehåll: Anslag, grädde, persika, banan, maräng, äggkräm, hallon.

12 bitar: 305 kr
24 bitar: 495 kr

Bärpaj

22 kr/bit

Ananaspaj

22 kr/bit

Appletosca

25 kr/bit

Kladdkaka

22 kr/bit

Bröllopstårtor

Vit Prinsesstårta

38 kr / bit

Moussetårta

45 kr / bit

Extra

Köp till vaniljsås eller vispgrädde

5 kr extra/bit

+ Smått & Gott

Smått & Gott

Lasagne
serveras med vitkålsallad & grönsallad, dressing

75 kr / port

Potatis & köttfärs gratäng
serveras med vitkålsallad & grönsallad, dressing.

75 kr / port

Köttgryta
serveras med kokt potatis & ris, grönsallad

75 kr / port

Trattkantarellsoppa
serveras med nybakat bröd, smör & ost.

70 kr / port

Morotssoppa
serveras med nybakat bröd, smör & ost.                                                             

70 kr / port

Spansk fisksoppa
serveras med nybakat bröd, smör & ost.                                                      

70 kr / port

Grekisksallad
serveras med dressing, nybakat bröd, smör & ost.                              

70 kr / port

Ceasarsallad
serveras med dressing, nybakat bröd, smör & ost

70 kr / port

Kycklingsallad
serveras med dressing, nybakat bröd, smör & ost                             

70 kr / port

Skaldjurssallad
serveras med dressing, nybakat bröd, smör & ost                           

70 kr / port

Ost & skinksallad
serveras med dressing, nybakat bröd, smör & ost                       

70 kr / port

Potatisgratäng

25 kr / port

Janssons Frestelse

29 kr / port

Medelhavs inspirerad potatisgratäng                                                                        

29 kr / port

Krämig potatissallad                                                                                                   

25 kr / port

Grekisk potatissallad                                                                                                  

25 kr / port

Fransk potatissallad

25 kr / port

+ Pajer

Pajer

Pajer med kött
Tacopaj, ost & skinkpaj, bacon & broccolipaj, kycklingpaj, kalkonpaj, grillad rostbiffpaj, salami & brieostpaj, laxpaj, kall skaldjurspaj

90 kr / port

Vegetariska pajer
Grön sparrispaj, svamppaj, chévrepaj, grekiskpaj, västerbottenostpaj, ost & lökpaj

90 kr / port

Grönsallad, dressing, bröd, smör & ost ingår.

+ Exotiska Fat

Exotiska Fat

Köttfat med exotiska frukter, orginalet
5 olika sorters frukter, 3 sorters kött, välj på pastrami, kalkon,
rostbiff, fläskfilé, kycklingfilé, kycklingspett, kycklingklubbor,
kassler, skinka, rökt nötrulle, potatisgratäng eller potatissallad,
grönsallad och kall örtsås.

109 kr / pers

Lilla köttfatet med exotiska frukter    
Kycklingfilé, pastrami, 3 olika sorters frukter,
potatisgratäng eller potatissallad,
grönsallad   & kall örtsås.

98 kr / pers

Kasslerfat med exotiska frukter
Kassler, 3 olika sorters frukter, potatisgratäng
eller potatissallad, grönsallad & kall örtsås.

85 kr / pers

Festfat med exotiska frukter
Rostbiff med syltlök, örtmarinerad fläskfilé, grillad kycklingfilé, kycklingspett,
brieost, 5 olika sorters frukter, potatisgratäng eller potatissallad, grönsallad,
kall örtsås & mangosås.

129 kr / pers

Italienskt fat
Lufttorkad skinka, 2 sorters salami, pesto fylld kycklingfilé, mozzarella, soltorkade tomater,  oliver, potatisgratäng eller potatissallad, melon, grönsallad, vitlökssås.

129 kr / pers

Lax & skaldjursfat
Varmrökt lax, kallrökt lax, handskalade räkor, västkuströra, hovmästarsås, kokt delikatess potatis, ägghalvor med stenbitsrom, krispsallad, cocktail tomater, grönsallad.

139 kr / pers

+ Buffér

Buffé 15 personer

EU-buffé
Örtkryddad kycklingfilé, tzatziki, grekisksallad, sparris & pharmaskinkabukett, pastasallad, soltorkade tomater, oliver, ciabatta, smör, 2 sort. Ost, vindruvor, melon, grissinipinnar.

159 kr / pers

Svensk vårbuffé
2 sort. sill, kokt potatis, ägghalvor, västkustrulle, rökt lax med romsås, skinka & melonfat, rostbiff med syltlök potatissallad, bröd, smör & ost

159 kr / pers

Pajbuffé
Kall skaldjurspaj, kycklingpaj, tomat & fetaostpaj, sallad & dressing, bröd, smör & ost

100 kr / pers

Buffé 20 personer

Medelhavsbuffé
Örtkryddad fläskfilé, fylld kycklingfilé med fetaost & tomar, lufttorkad skinka med melon, tzatziki, fransk potatissallad, ost & lökpaj, grekisksallad, tomatsalsa, pizzabullar, oliver, ciabatta, smör & ost.

189 kr / pers

Grekisk Buffé
Fylld kycklingfilé med fetatost & tomat, chilikryddade färsspett, rostade potatishalvor med rosmarin, paj med fetaost, soltorkade tomater & oliver, grilltomat, tzatziki, grekisksallad, oliver, ciabatta, smör & ost.

179 kr / pers

Italiensk Buffé
Fylld kycklingfilé med pesto, lufttorkad skinka & salami på ruccolabädd, pastasallad, paj tomat, spenat & oliver, pizzabullar, tomat & mozzarellasallad, blandad grönsallad med parmesanost, basilikayoghurt, oliver, grissinipinnar, tapenadebröd, smör & ost.

189 kr / pers

Spansk Buffé
Kycklingfilé med soltorkad tomat, serranoskinka på ruccolabädd, grillad chorizo korv, paella a la´ Tylhammar, rostade småpotatisar med vitlök, marinerade grönsaker, tomatsalsa, ruccolasallad med Macheo ost, bröd, smör, ost.

169 kr / pers

Amerikansk Buffé
Kycklingklubbor, revben, chorizo korv, BBQ.sås, bakad potatis med kryddsmör, grillade majskolvar, panpizza, coleslaw, bröd & smör.

169 kr / pers

Jägarmästarens Buffé
Rökt hjortstek, hjortroncream, varmrökt lax med romsås, viltbiffar med lingonchutney, rotfruktsgratäng, kantarellpaj, viltpaté med cumberlandsås, bröd, smör & ost.

199 kr / pers

FestBuffé
Rostbiff med marinerade grönsaker, örtkryddad fläskfilé, franskpotatissallad, krämig pastasallad m. kyckling & bacon, västerbottenostpaj, blandad grönsallad med cocktailtomater, melon & fetaost sallad, focciabröd med två goda röror, smör, ost.

189 kr / pers

Slättens Buffé
Dubbelmarinerad fläskfilé, Adelsåsens rökta kalkonbröst, varmrökt lax med romsås, potatissallad med primörer, grönsakspaj med Sivans ost, sparris, picklade grönsaker, smördegssnurror med ost & örter, grönsallad, dressing, bröd, smör & ost.

199 kr / pers

Tapasbuffé
Pincho med ost och lufttorkad skinka, tortillasnibbar med ädelost och päron, pastasallad med fetaost,oliver och rödlök, aioli, små kycklingspett, marinerade oliver, salami, lax & avokadosnitt, 2 hårdostar, 2 dessertostar, kex & marmelad, melon, bröd & smör

199 kr / pers

Delibuffé
Rostad potatissallad, ost & lökpaj, dubbelmarinerad fläskfilé, Adelsåsens rökta kalkonbröst, Eriksons klosterskinka, wrap med räkröra, melon, grönsallad, örtsås, bröd och smaksatt färskost

189 kr / pers

+ Tillval

Tillval

Ni kan komplettera Era maträtter med nedanstående.

Kuvertbröd & smör

5 kr

Ciabatta, surdegsbröd mm. & smör 

8 kr

Vitlöksbröd

5 kr

Hårdost

8 kr

Ostbricka
med kex & druvor

30 kr

Dricka, lättöl, vatten & läsk

15 kr / flaska

Kaffe på maten

6 kr

Kaffe inklusive påtår

12 kr

All specialkost 25kr extra /portion, typ gluten, lactos, vegetariskt mm.

+ Smörgåsar

Smörgåsar

Minsta beställning 10 st. / sort

Ost & skinkfralla dubbel

30 kr / st

Ost & skinkfralla enkel

25 kr / st

Ostfralla dubbel

25 kr / st

Ostfralla enkel

20 kr / st

Köttbullemacka med rödbetssallad

55 kr / st

Ägg & Sillmacka

55 kr / st

Räkmacka liten

65 kr / st

Räkmacka stor

85 kr / st

Baguetter

Ost & skinka

45 kr / st

Räkröra

55 kr / st

Kycklingröra

55 kr / st

Kebabröra

55 kr / st

Salami & brie

50 kr / st

Landgång

90 kr / st

Glutenfri landgång

95 kr / st

+ Smörgåstårtor

Smörgåstårtor

Alla priser avser 8 bitar / 15 bitar / 20 bitar

Laxtårta
med laxfyllning.

385 kr / 690 kr / 850 kr

Räktårta
med västkustfyllning.

360 kr / 650 kr / 825 kr

Räk och skinktårta
med västkustfyllning & skinkfyllning.

340 kr / 590 kr / 760 kr

Skinka, Ost och Leverpastejtårta
Med skinkfyllning & leverpastejfyllning

325 kr / 575 kr / 725 kr

Festlig kycklingtårta
svensk kycklingfilé, mango, pickles, oliver, paprika, cocktailtomater, mangochutney, chips m.m.

360 kr / 650 kr / 825 kr

Skinka, ost och brieost tårta
med skinkfyllning & purjolök

325 kr / 575 kr / 725 kr

Fyllningar

Laxfyllning: Créme fraiche, majonnäs, lax, räkor, crabfish, stenbitsrom, dill, citron.
Västkustfyllning: Créme fraiche, majonnäs, crabfish, stenbitsrom, chilisås, dill, citronsaft, kryddor.
Skinkfyllning: Crème fraiche, majonnäs, ananas, skinka, senap, pepparrot.
Leverpastejfyllning: Crème fraiche, majonnäs, bostongurka, leverpastej.
Kycklingfyllning: Créme fraiche, kesella, majonäs, kycklingfond, chilisås, mangochatneypickles, kycklingfilé.
+ Julbord

Julbord

Julsmörgåstårta
Julskinka, brieost, ägg, räkor, västkuströra, rödbetssallad & köttbullar.

8 bitar 385 kr
15 bitar 690 kr
20 bitar 850 kr

Jullandgång
Landgång med julskinka, senap, köttbullar, rödbetssallad, ägg och räkor, ost, brieost och tillhörande garnityr.

95 kr

Mini julbuffén
citron sill, kaviarsill, kokt potatis, rödbetssallad, ägghalva med räkor, västkustrulle, julskinka & senap, rökt julkorv, Janssons frestelse, hemlagade köttbullar, prinskorv, bröd & smör

169 kr

Lilla julbuffén
citron sill, kaviar sill, kokt potatis, rödbetssallad, ägghalva med räkor, varmrökt lax, västkustrulle, julskinka & senap, rökt julkorv, vedrökt karré, grönkålscréme, Janssons frestelse, hemlagade köttbullar, prinskorv, bröd & smör, ost & kex, vindruvor.

229 kr

Stora julbuffén
3 sorters sill, kokt potatis, rödbetssallad, ägghalva med räkor, västkustrulle, varmrökt lax, julskinka & senap, rökt julkorv, vedrökt karré, grönkålscréme, brysselkål sallad, Janssons frestelse, hemlagade köttbullar, prinskorv, revben, rödkål, bruna bönor, bröd & smör, ost & kex, vindruvor.

299 kr

Lilla Grötmenyn
Risgrynsgröt, kanel, socker, mjölk.

55 kr

Stora Grötmenyn
Risgrynsgröt, kanel, socker, mjölk, bröd, smör, julskinka, senap, ost.

85 kr

Dessertbord
Ris á la malta med saftsås, fruktsallad med vispgrädde, peppakakspannacotta, hemkokt julgodis.

75 kr

Tillval
Omelett med svampstuvning
Bruna bönor
Sillsallad
Revben
Adelåsens varmrökta kalkon
Rostbiff
Potatissallad

Ris á la malta med saftsås


20 kr
12 kr
12 kr
18 kr
22 kr
20 kr
20 kr

50 kr

+ Påsk

Påsk

Påskbuffé

Citronsill, Krämig sill med räkor & kräftor, kokt delikatesspotatis, ägghalvor med stenbitsrom & gräslökstopping, gubbröra på rågbröd, pepparlax med sommarsås, kallskuren lammstek med rosmarin, vitlökscréme, sparris & ostpaj, blandsallad, mixad brödkorg med vispat citron & dillsmör.

Kan kompletteras med Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv, omelett mot pristillägg.

199 kr/pers

+ Vår

Vår

Vårbuffé 
Fläder- & citrongrillat kycklingbröst med limecréme, rostad potatissallad i vinägrett med säsongens primörer & fröströssel,
paj med vårlök, sparris & prästost, laxspett, liten Wrap med räkor & avokado, blandsallad, mixad brödkorg med vispat örtsmör.

159 kr/pers

+ Student

Student

Studentbuffé 
Chilimarinerade kycklingspett, krämig pastasallad med fajitakrydda, tortillachips, dubbelmarinerad fläskfilé, kall örtsås, zuccinipaj, serranoskinka,
tomatsallad med mozzarella, liten wrap med lax & räkor, mixad brödkorg med vispat örtsmör.

169 kr/pers

+ Minnesstund

Minnesstund

När någon närstående går bort och ni vill ha en bjudning efter begavnings-ceremonin, gör vi allt för att det ska bli ett ljust minne för alla nära och kära.

För att bjudningen ska passa er erbjuder vi olika alternativ på mat.             

Naturligtvis kan vi även erbjuda era egna önskemål och förslag.

Smörgåstårta m. räkor & skinka

Landgång m. ägg, räkor, rökt skinka, rostbiff, ost, brieost, garnering

3 smörgåsar 1 räksmörgås, 1 skinksmörgås, 1 ostsmörgås.

150 kr/p

175 kr/p

195 kr/p

Varmrätter

Timjan marinerad kycklingfilé med valfri sås och potatis

Ört & cognacsmarinerad fläskfilé med valfri sås och potatis

Helstekt fläskytterfilé med valfri sås och potatis

Slottstek serveras med kokt potatis, gräddsås, inlagd gurka & gelé

Porterstek serveras med kokt potatis, portersås, inlagd gurka&gelé

Inkokt lax serveras med kokt potatis & dillmajonäs

I samtliga varmrätter ingår smör, bröd, sallad, kokta grönsaker.

Valfri potatis ex. kokt potatis, kulpotatis, klyftpotatis, potatisgratäng el. rotfruktsgratäng.     Valfri sås ex. svampsås, gräddsås, rosépepparsås.

215 kr/p

230 kr/p

210 kr/p

235 kr/p

235 kr/p

240 kr/p

Exotiskt köttfat

Fläskfilé, kycklingfilé, rostbiff, 5 sorters frukt, serveras med potatisgratäng el. potatissallad, sallad & kall ört sås. Bröd & smör.

200 kr/p

Pajbuffé

Kallskaldjurspaj, kycklingpaj med ananas, Grekiskpaj, serveras med    sallad, dressing, bröd, smör & ost

190 kr/p

I samtliga förslag ingår det vita tygdukar,servetter, blommor, ljus, dricka, kaffe, hembakad hallontårta

Timtid för serverings & kökspersonal tillkommer med 300 kr/tim/pers.

För andra maträtter, se vår meny.

Egna kombinationer & förslag är också välkommet!

+ Nyårsmeny

Nyårsmeny

Förrätt
Sparrispannacotta serveras med skaldjur och kuvertbröd

75 kr

Varmrätt
Parmesan och baconfylld fläskfilé, rödvinssky och potatisgratäng, serveras med picklad rödlök och krispig sallad

180 kr

Dessert
Sprakande nyårsbakelse med maräng och hallonmousse

65 kr

Hela menyn 3 rätter

310 kr

Festfat med exotiska frukter
Rostbiff med syltlök, örtmarinerad fläskfilé, grillad kycklingfilé, kycklingspett,brieost, 5 olika sorters frukter, potatisgratäng, grönsallad,kall örtsås & mangosås.

159 kr

All mat hämtas mellan 11-13 på nyårsafton. Maten är kall när ni hämtar den, så ni får värma vissa maträtter. Priserna är inkl. moms och är per person. Minsta beställning är för 8 personer. Välkomna med er beställning på tel: 0512-40017

+ Höstbuffé

Höstbuffé

Höstbuffé (minst 20 personer)
Svampgratinerad fläskfilé, rotfruktsgratäng, höstig ostpaj, ugnsbakad lax, matig grönsakssallad, morotstzatziki & äppelchutney. Bröd & smör

169 kr/pers

+ Julgåvor

Julgåvor

Hos oss kan ni beställa den godaste julklappen till era Anställda, Vänner, till Mor och Far, eller kanske till Svärmor!!

Stora Jullådan
Glögg från Resville mathantverk
Gräddädel från Sivans ost
Marmelad från Resville Mathantverk
Biskvier från Tylhammars Catering
Skurna pepparkakor från Tylhammars Catering
Saffransbiscotti från Tylhammars Catering
Fudge från Tylhammars Catering

450 kr

Liten Jullåda
Glögg från Resville Mathantverk
Gräddädel från Sivans ost
Marmelad från Resville Mathantverk
Biskvier från Tylhammars Catering
Skurna pepparkakor från Tylhammars Catering

365 kr

Cellofanpåse
Glögg från Resville Mathantverk
Gräddädel från Sivans ost
Marmelad
Skurna pepparkakor från Tylhammars Catering

250 kr

+ Kakor

Kakor

Vi bakar kakor på beställning!
Pris beroende på sort och mängd.
Rabatt lämnas vid större beställningar.

Kondiskakor 
Biskvier, Parisevåfflor, dammsugare, mazariner, toscaform, kolagrotta, fudgekaka, cocostoscakaka, morotskaka, stora hallongrottor

18-20 kr/st

Mjuka rutor
Kärleksmums, knäckkaka, Silviakaka, mazarinkaka, bärruta, äppleruta, hallon & persikoruta, vaniljhjärtanruta, mjukpepparkaka med frosting, snickerskaka, nougatruta

14-16 kr/st

Småkakor
Syltkakor, drömmar, kolasnitt, daimsnitt, lingonsnitt, chokladsnitt, bondkakor, schackrutor, finskapinnar, brysselkex, små hallongrottor, cookies

3-4 kr/st

+ Snittar &
Smörrebröd

Snittar & Smörrebröd

Snittar är perfekta som tilltugg till festen eller fredagsmyset!!

Beräkna 2-4 st/person 20-25 kr/st beroende på antal och sort

Pincho med kallrökt lax
Pincho med getoströra
Pincho med ost & lufttorkad skinka
Pincho med tonfisk & ägg
Pincho med keso & stenbitsrom
Pincho med färskoströra & räkor
Pincho med brieost päron & fikonmarmelad
Pincho med gratinerad getost & fikon
Crostini med tapenade
Smördegssnurra med färskost & örter
Renstekssnittar
Laxsnitt med färskost
Snitt med västkustfyllning
Kalkon & grönkålssnitt
Krustad med skinka & ädelost
Krustad med lax & parmesan
Minipaj med västerbottenost
Minipaj med fetaost
Minipaj med kantareller
Spett med oliver, salami, & körsbärstomat
Spett med melon & fetaost
Mini kycklingspett
Pizzabulle
Färskostbollar med örter

Pincho= mjuk baguettskiva

Smörrebröd- kommer från Danmark och består av grovt bröd med olika pålägg!!
Kan ätas som lunch, kvällsmat eller när som!

Beräkna 3-4 st/person 40 kr/st

Smörrebröd med rostbiff
Smörrebröd med matjesill & ägg
Smörrebröd med lax & västerbottenost kräm
Smörrebröd med räkor & avokado
Smörrebröd med leverpastej